說起咖啡館，你是不是首先會想到星巴克、Costa或者兩岸咖啡，但是如果有一天你走進一家咖啡館，看到的是不一樣的風景：幾百平米開闊的大廳里擺放著一排排整齊的四人桌、八人桌，還有玻璃門分隔的獨立單間；辦公桌椅、光纖寬帶、投影儀、復印機一應俱全。一場小小的酒會，咖啡大佬都會云集在此，這就是創業咖啡館。這樣的活動，在創業咖啡館每周都有許多場，在全國的創業者和投資機構中都頗具影響力。
平均每天花上三四十元的咖啡錢，就能享受一天的辦公條件和創業氛圍，定期舉行的沙龍活動以及投資人的頻頻來訪——這樣的咖啡館被稱為創業咖啡館。它們通過整合本地化資源，為創業者，特別是移動互聯網、電子商務、新媒體、通訊類創業者以及投資人搭建起信息對稱、項目對接、資本對接的創新型創業孵化服務平臺，兼具了公共會客廳、行業協會和創業孵化器的功能。
中國創業咖啡聯盟的創始人董建強曾表示，創業咖啡館具備兩大功能：一是活動的能力，舉辦講座、沙龍或承接創業項目等；另一個更重要的功能是投融資的能力，創業咖啡館的投資人都是比較成功的企業家或天使投資人，除了現金回報，投資人還可能獲得人脈、項目等潛在收入和隱性回報。
與國內大多數創業咖啡館一樣，杭州的創業咖啡館也遇到過發展的瓶頸。依靠產業園區，結合自身經營和投資兩者考慮，正是適合創業咖啡館生存的成熟模式。
同樣看好產業園資源的，還有頤高集團，3月22日，由頤高集團與云咖啡、B座12樓等聯合創始的樓友會咖啡正式開張?！拔覀冐撠熝b修設計，云咖啡更多的是負責運營，因為他們有運營創咖的經驗。頤高集團的創業園有國家級創業孵化的資質，大家合作來做這個創咖?！睒怯褧Х蓉撠熑死钇G萍說，頤高產業園里有800多家企業，而且在IT等方面有自己的優勢?，F在咖啡館僅僅開了一個月，可是幾乎每天都會有三四場活動，活動形式大多是新品發布會或創業沙龍。前幾天，一家互聯網電視的新品發布會，就選擇在樓友會發布。樓友會的股東之一B座12樓，也長期在樓友會咖啡做“創業下午茶”活動，還有“資本相親會”，每周也會在樓友會咖啡做活動。李艷萍說，他們還計劃將樓友會這個模式復制到其他的產業園和樓宇里。
以創業孵化為商業核心的創業咖啡館，形在咖啡，卻意在孵化。有人說，創業咖啡館絕不是創業與餐飲的跨界，真正賣的是知識、信息、經驗、人脈、資本等，通過偶遇、講座與沙龍等來體現。與普通的咖啡館相比，創業咖啡館將整個創業服務串聯起來，不僅為創業者提供了價格低廉的辦公場所，還具備創業孵化器的作用。創業咖啡就是左手資源，右手項目，一個資金與項目對接的平臺。
創業咖啡館，正在杭州這塊熱土上扮演著越來越重要的角色。
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